没有烤箱，做不了面包和蛋糕也没关系，用燃气炉做的甜点依然美丽可口

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早点做一份甜甜的早餐需要五分钟，真的很简单，又脆又香，孩子说好吃。

现在是暑假。妈妈们可以不按闹钟早起床，满脸睡相地冲向厨房与时间赛跑。但是早餐不能马虎，要保证营养，同时让孩子吃好，给他们做不同的设计。这华夫饼是个不错的选择。如果你想要早餐简单，你可以和我一起学着做。晚上在冰箱里揉面团，早上起床。烤好的饼干不到五分钟就出来了。很好吃，又辣又好吃。

华夫饼可以在烤箱、特殊的华夫饼机或像我一样的煤气炉中制作。华夫饼有两种，一种是液体的，一种是发酵面团的，我比较喜欢后者。发酵版，外脆内软，还可以根据自己的喜好填充自己喜欢的馅料，每一种馅料都会给你带来不同的味蕾体验和满足感。此外，发酵版本更容易消化，因此使用的脂肪更少，也更健康。

通常，我们做发酵华夫饼。我们平时用的是高筋面粉或者中筋面粉，但是这次我用的是低筋面粉。与高筋面粉相比，用它做的华夫饼外面更脆，里面更软。吃冷热各有风味。这次我做了蜂蜜红豆馅，孩子们说很喜欢。让我们和你分享这个练习。

所用成分:

原饼粉180克糖25克鸡蛋1个牛奶50克酵母2克盐1克黄油20克蜂蜜红豆适量

具体做法:

1将除黄油和蜂蜜以外的其他食材放入锅中，搅拌均匀。

2充分揉搓，然后加入黄油，再次揉搓。面团刚开始会有点粘，如果继续长时间揉，会结块，逐渐变光滑

这个面团不会像高筋面粉那样磨掉筋膜。就看它顺滑。将揉好的面团放入容器中，盖紧，放入冰箱冷藏发酵。经过一夜低温发酵，面团口感更好。冷库的温度不宜过低，建议温度在5-7度左右。这是10个小时后的状态，大概大了一倍。揉面后也可以在室温下发酵，然后放入冰箱。我用的是龙鱼家用原糕粉，用的是100%进口小麦，属于低筋面粉。它可以做蛋糕、饼干、饼干等等。

4.把发酵好的面团拿出来，轻轻排气，然后圆起来，再分成8个小面团。

如果时间允许，最好再醒个五到十分钟，然后压平，用蜂蜜红豆馅包好。

6华夫饼模提前预热，然后刷上稀油，放入裹好的面团，盖上盖子。

保持小火，经常翻身移动，2分钟左右就能闻到香味。你可以打开盖子，在这个过程中观察它，等待着色。

从烤箱里拿出来冷却。

颂田给大家分享的是简单美味的家常菜，还有基础又易学的家庭烘焙。