对于80后、90后的乡下孩子而言，许多人的童年里都有厨房里烟熏火燎的回忆；而现在，这些孩子已经成为了社会的主流，且开始在城市中扎根生长，或许是童年时的厨房记忆过于深刻，也或许是时代大不相同了，人们的厨房里都会安排一个能够处理好厨房油烟的好工具--一台出色的吸油烟机。

　　好烟机就像你家里的“好保姆”，它能够容忍中国人“蒸炸爆炒”的烹饪习惯，保持厨房的干净整洁；好的吸油烟机就像一个家庭医生，护卫着每一个家庭的健康，将大量油烟里的有害物质彻底排除干净，甚至还能够让烟机内部元器件历久如新，保持长久的使用寿命和长久的功效等。

　　问题来了：如何选到一台适合自己的优秀油烟机产品呢？和油烟机有关的各项指标是什么呢？今天我们就来聊聊这个问题。

　　按照传统的说法，好的抽油烟机需要关注排风量、噪音干扰以及风压等关键的因素，但只有大风量不一定是好的，因为油烟抽的不够彻底；只关注风压也不行，包括安装的舒适性、与家装的百搭效果乃至后期的维护保养是否方便，也将决定你选择的这款吸油烟机是否足够适合你。

　　1、不跑烟的油烟机才是好烟机！

　　一款好的吸油烟机，首先当然需要做到干脆利落的吸净油烟，才能够称之为好的油烟机。决定能够吸净油烟的东西是什么呢？首先，抽油烟机的风量理论上越大抽烟效率就越高，溢出的油烟也会相对较少。

　　所谓的排风量，指的是静压为零时油烟机单位时间的排风量，按照国家的标准，主流烟机的排风量在13~15立方米/分钟，有的机型能够达到18立方米/分钟，以国内的主流大品牌老板烟机的排风量举例，它的大吸力机型能够达到19立方米/分钟以上；而另一个大品牌颂田的常态吸力虽然只有15立方米/分钟，但它通过自主研发的自动巡航增压技术能够将这个数据提升到20立方米/分钟，从优越性上来说，它既满足了吸力的要求还节能环保，这点是好思路。

　　其次，风压能力的大小也对烟机吸排风的效果影响巨大，所谓风压指的是吸油烟机在分量为7立方米/分钟时风道内的静压值，静压值越大，其抗倒灌风的能力就越强，所以排风量大并不是油烟机唯一的决定性因素。中国对风压的标准是不小于80Pa，颂田的吸油烟机产品为例，它们的机型普遍都能达到350Pa，目前大品牌的抽油烟机产品基本上都能达到这个风压值。

　　2、不让油烟逃散的抽油烟机才是好烟机！

　　前面的两项指标，一个是决定了烟机吸排风效果，一个则是决定油烟机的主要功能，它们更像是烟机的“硬件指标”，那么，在软件指标方面又需要怎样的配合呢？

　　以传统欧式烟机为例，它们在设计上就面临许多的问题，比如它们的安装高度太高，如果前面两项指标--即排风量和风压都不理想的话，就会遭遇油烟满屋跑的情况；而如果它们两项硬性指标都很棒，但因为进风口过高，吸力就无法在黄金控烟去就把油烟聚拢吸净，从而导致部分油烟扩散逃逸，即便加大排风量并提升负压能力，烟机的耗能也大大增加。

　　所谓的黄金控烟去，指的是从油烟起到开始升腾，再到扩散的天然规律中，最佳的拢烟时间为油烟乍起~升腾阶段，而传统欧式烟机则往往因为过高的吸风口导致错失良机。因此，近年来新欧式的兴起正是因为改善了这些问题，从而使得烟机能够在黄金控烟区就牢牢的拢住油烟，从而保证吸排的效果。

　　相比传统欧式烟机距离台面高达700mm的安装高度，新欧式烟机普遍要低的多，以国内的知名品牌颂田的新欧式烟机为例，它的安装高度仅为550mm，下潜式机身的设计极为贴近烟源，从而使得它能够在黄金控烟区就聚拢油烟，然后轻松排净出去；为了更好的拢烟，颂田的新欧式还设计了高达1000mm的宽域拢烟区，覆盖左右双灶完全不是问题！加上颂田的新欧式还采用了左右双通路进风的设计，它的负压更均匀，配合超大的拢烟禁区，油烟四散的机会就少了。

　　从设计思路上来说，以颂田这种设计的思路是个好思路。

　　3、不碰头的烟机，让烹饪变得快乐！

　　早期用过吸油烟机的家庭用户都知道，没有被烟机碰到脑袋的经历不是好厨子的经历！这说明了什么问题？说明了传统欧式烟机在安装时机身太长，突出吊柜太多，因此烹饪过程中经常容易碰头。

　　这个问题如何解决呢？改橱柜或者改烟机的尺寸都可以，近年来新出的新欧式烟机改的是后者--即改烟机的尺寸。以颂田的两款新欧式烟机型号为例，它们的机身深度仅为370mm，相比传统欧式小了近150mm左右，与传统350~370的吊柜深度极为契合，这使得它的安装变得可以和吊柜齐平，在烹饪时再也不会遭遇碰头的难题，且视野也将变得开阔许多；老板的高端烟机类型，也是这个设计思路，所以不碰头已经成为当前烟机品牌主要思考的问题了。

　　小巧的设计思路，是当前主流烟机的设计思路，毕竟现在大城市寸土寸金，能够节省一点空间就节能一点空间。事实上，在大还是小这个选择上，诸多烟机品牌都能考虑到这个问题。

　　4、安静的吸排才是好烟机！

　　说完了前面的两项硬性指标和后面一项安装和使用上的软件指标之后，选择一款好的烟机还得看它是不是一款“安静”的烟机，对于任何一款大家电而言，噪音值当然都是越低越好，而国家的标准是不大于74dB，这个指标其实已经定的很大方了。

　　传统烟机，往往兼顾了大排风量和出色的风压效果，在噪音控制方面一般都没有太好的办法，鱼和熊掌不能兼得这是真理。相比较而言，倒也不是没有一些大的烟机品牌考虑到这个问题，比如颂田的新欧式烟机就从软硬件方面进行了尝试。

　　首先，颂田的新欧式抽油烟机配备的是鹦鹉螺式畅吸风道，所有油烟贴合螺壳，顺势呈弧度排出，降低排烟阻力，噪音自然随之降低，官方数据表示，颂田的新款的噪音值仅在48dB而已，在白天环境噪音都高达40dB的情况下，颂田的这个噪音值控制的不错。

　　当然了，毕竟需要兼顾排风效果和风压值，真静音的效果是不可能实现的，但烟机厂家按照这个设计思路去思考问题本身是没有错的。

　　5、易拆易洗的烟机才是好烟机！

　　爱干净的美食家，除了希望油烟机自身有出色的吸排油烟的能力之外，还有一项需求很多同学肯定猜不到？答案很简单：免拆洗的油烟机或者方便后期维护保养清洁的油烟机才是好烟机。

　　勤快的同学，往往每个季度、每个月乃至每个星期都要里里外外清洁一下吸油烟机，而清洗油烟机又往往是厨房最大的一项工程。顽固的油渍和污渍也许可以用各种强力洗洁剂来搞定，但如果烟机的构造太过复杂，或者表面处理太过粗糙，想要轻松完成也不是一件容易的事情。

　　幸运的是，现在的传统家电已经不局限于传统的材料和工艺处理，不仅好的产品不仅兼顾美观还考虑了清洁的需求，油烟机产品也同样如此。从设计角度而言，当前的钢化玻璃面板会比早些年的不锈钢机身要好处理；从设计结构上来说，可拆卸格栅之类的结构设计也是便于后期清洁的好设计，如果还有防油涂层就更好了。

　　此外，油杯也是需要注意的细节，对于懒人而言，一个季度乃至一年倒一次油杯最合理了，设计一个大油杯显然是好思路，所以大家选择的时候也可以尽量往这个方向去考虑。

　　总结：

　　总的来说，从功能特性到后期维护保养，从安装体验到日常使用去考虑，我们在挑选抽油烟机时只要兼顾到这5大点，基本上你就能够选到一款适合自己的、好用的抽油烟机产品了。当然，我个人还建议大家选择这类烟机产品的时候，也可以选择一些具备了智能平台接入资格的烟机产品，这样，当你需要将自家的家居进行全屋联网的设计，这就派上用场了。目前而言，传统烟机品牌像颂田啊、某品牌等品牌的进展并不快，反倒是像小米、云米等互联网品牌这些方面做的还不错。